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ホワイトチョコレート ソース。

えー…

たまには、バーテンダーっぽく(笑)

飲食関連の商品プチ情報を…

チョコレートや、キャラメルなんかの

■フレーバーソース

は、あちらこちらの珈琲ショップ、喫茶店なんかでもみかけられます。

ウチの店でも、MONIN(モナン、と読みます)というメーカーの

フレーバーシロップやソース、ピューレなんかを使用して

「様々な味わい」で、楽しんでいただけるよう、準備しています。

…が。

タイトルにもあった「ホワイトチョコレート」って、

なかなかその味わいを表現したシロップ、ソースが見当たらず…

何故かな?と。

こんな疑問に、目の前にいらしたお客様に

「そのスマートフォンで…調べて。」と、あつかましく、お願いしてみましたー。笑

すると、

  チョコレートの原料「カカオマス」から

  「カカオバター」と呼ばれる部分のみを使い、作り出したものが
 
  「ホワイトチョコレート」だ!とのことでした。(もっと詳しく聞いたのですが…粗くてスミマセン。笑)

結果、いわゆる油分(脂肪分、かな?)が高く

その他のフレーバーシロップの類と違い、味わいを再現しづらいのでは?…

という、考察とあいなりましたー(…テメエの考えかよ。笑)

そんな中、先述の『MONIN』社の

■グルメソース ホワイトチョコレート

という商品を試してみたところ…

これが、なかなかイケル!のです。

ま、やはり油分が高いせいか、Coldドリンクには溶かし込みづらいのですが

Hotドリンクには手軽に「まろやかな、甘み。」を添えることが出来ます。

『ホワイト・ショコラ珈琲』や

『ミルクティーのホワイトチョコレート・フレーバー』など

スイート&ホットな飲み物で、ごゆっくりどうぞ♪

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2012.02.25 | | 営業日誌?

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管理人『なごみつを。』

なごみつを

Author:なごみつを
和歌山市、福島にある
~居酒屋ちょっとBAR~
   【なごみ屋】です。
店主-みつを。が、
  想いのままに綴る
     『独り言』です。
  どうぞ、ヨロシク…
073-453-2292

お客様の、足跡。

2006年4月21日-13:00 ~踏み初め~

ドンドン踏んでね。 …踏み荒らし?は、 ご遠慮ください。笑

『暦~こよみ~』ですな。

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つながり紹介!の、コーナー。

管理人、なごみつを。が、 つながりある (本人の思い込み、含む。) 面々を、 『勝手に』紹介。

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