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休めない、と休まない、の違い。

2004年10月1日の

なごみ屋開店!以来…

基本的に

■週1回のお休み。

を定休として、やってきています。

今思えば、最初の1年なんか

■2週間に一度のお休み。(第一・第三日曜日)

でやってきたんで…

そりゃー、なかなかハードやったなぁ、と。笑

もちろん、今でも僕のような「飲食業」は

『お客様のニーズが、いつどんな状況で発生しても対応し得る、営業時間。』であるべきだ、という考えは持っていますが。

極端にいえば『年中無休、24時間営業』ですねー。

…しかし、です。

それは今では、もっと商売の規模の大きな(スタッフの人数・スキル等)お店・会社の話であることは周知の事実であり、

あくまでも「理想論」であることも理解しています。

そのことを思えば

■奥様と2人で、月4回(特に一年目は2回。笑)のお休み

というのは、まぁ「休まず、良く頑張ってるもんだ」と。

あ。

やりたいようにやってる僕は「働いて当たり前」ですから(笑)

奥さんのことですよー。

なんせ始めの頃なんか、僕と一緒に商売してから

週3くらいで昼間はコンビニのバイト行ってましたもんねー。

タフ、というか…やっぱり

僕の始めたこの商売、果たして軌道に乗るのか?とか

色々不安も多かったんだろうと思います。

そんなこんなで3年半。

ようやく「あぁ、週一回は休めるかな?」という感じになってきました。

本当に…

言葉にすれば、ありふれていて魅力も気持ちも薄れちゃいますが(笑)

■この環境、すべてに感謝。

ですね。

○今日のひとこと 『休めないんじゃなくて、休まない。…これって、ゆとりですよね。』

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2008.04.30 | | Comments(0) | Trackback(0) | 結構、まじめな話

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管理人『なごみつを。』

なごみつを

Author:なごみつを
和歌山市、福島にある
~居酒屋ちょっとBAR~
   【なごみ屋】です。
店主-みつを。が、
  想いのままに綴る
     『独り言』です。
  どうぞ、ヨロシク…
073-453-2292

お客様の、足跡。

2006年4月21日-13:00 ~踏み初め~

ドンドン踏んでね。 …踏み荒らし?は、 ご遠慮ください。笑

『暦~こよみ~』ですな。

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つながり紹介!の、コーナー。

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