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ビールの気持ち。

月曜、そして昨日の火曜と…
■なんか、ビールの泡の感じがオカシイ。

やたらと「クリィーミィー」で。
いや、それだけなら多分、とてもイイ状態なんですが…
『あわわわわ…』的な。(ん?判りづらい?)
普通につぐと、7:3の比率で7が泡。
「それって、逆やろ!」って言いたくなる感じ。

最近あったかくなったから、ガス圧の加減変えなアカンのかな?…といじっても、特に良くならず。
生樽そのものが不良なのか?と、交換してみても…変化なく。

色々試したあと、残った思い当たるフシは…土曜の営業終了後に
「たまには、ね。」と、分解洗浄したビール・サーバーのパーツを殺菌&漂白の為に液に漬け込んで帰ったこと。
それをすすいで組みなおした月曜から、調子が変わったんですね。

じゃ、もしかしてココかっ?っと樽とチューブのジョイント・パーツ(ココいじるのは、かなりマニアックです、ハイ。笑)を、営業中に分解→再度洗浄→組みなおしすると…

■直った!

んです。
で、洗い直してる時、どうみても「キレイ」だったので、考えられるのは
『ほんの数ミリ、パーツ同士の間隔を変えた』ことくらいで。
なんとまぁ微妙なもんやなぁ、と。
今までにも増して『キレイでクリィーミィーな泡』で提供出来るようになりました。

いやいや、たまには「ビール&サーバーの気持ち」も考えてやれよっ!ってことなんでしょうか?笑
勉強になりました。

そして今!泡のきめ細かさに更に磨きを掛けております。(あー、なんとマニアックな。笑)
せっかくなんで…絶妙なポイントで酌み出したビール、お楽しみくださいっ。

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2007.04.18 | | Comments(0) | Trackback(0) | なんてない、独り言。

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管理人『なごみつを。』

なごみつを

Author:なごみつを
和歌山市、福島にある
~居酒屋ちょっとBAR~
   【なごみ屋】です。
店主-みつを。が、
  想いのままに綴る
     『独り言』です。
  どうぞ、ヨロシク…
073-453-2292

お客様の、足跡。

2006年4月21日-13:00 ~踏み初め~

ドンドン踏んでね。 …踏み荒らし?は、 ご遠慮ください。笑

『暦~こよみ~』ですな。

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