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おひとりさま。

たまに交わされる会話です。
お客サマ「マスター、今度ひとりで来てもいい?」
店主「もちろんですよー。」
…なんてないフレーズですが、僕にしてみればスゴく嬉しい会話です。
考えてみれば、お客サマのご来店動機は色々あります。
■友人と語りたい
■とにかく飲みたい
■お料理を楽しみたい
■暇つぶし
■待ち合わせ
■話を聞いて欲しい(聞きたい)
…他にも挙げていけばキリがないでしょうが、
こんな様々な来店動機の中に
■店主と話したい
とか
■ひとりでゆっくりしたい
とか
そーゆーのが含まれるってのは誠に嬉しいもんなんです。
中でも、ウチのお客サマ達の特徴として
■カウンターで新たな(飲み)友達と(出会い)話したい
方々が多いのが、ホント「店主冥利に尽きる」処なんです。

そーゆー昨日は…総客数16名さま中、7名さまが「おひとりさま」でした。
カウンターでは、ひとりでゆっくりされてるお客サマから、隣にいらしたお客サマと楽しくおしゃべりされてるお客サマまで…まさに「なごみ屋」な光景。
お店として、この方向性は見失わないでいたいもんだな、と心から思いましたよ。
お店としての姿勢(スタンス)…あー、難しい。でも、楽しい。笑

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2006.12.16 | | Comments(2) | Trackback(0) | 営業日誌?

コメント

一人飲みは、リラックスできますからねぇw
『新たな(飲み)友達と(出会い)話』
いいですねぇw今度また一人で行こうかなww

2006-12-16 土 16:39:32 | URL | サノコウ #- [ 編集]

→サノコウ おー!いらっしゃいな。
BBQの時みたいな「意外な出会い」があなたを待ってます。笑

2006-12-17 日 13:13:53 | URL | なごみつを。 #- [ 編集]

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管理人『なごみつを。』

なごみつを

Author:なごみつを
和歌山市、福島にある
~居酒屋ちょっとBAR~
   【なごみ屋】です。
店主-みつを。が、
  想いのままに綴る
     『独り言』です。
  どうぞ、ヨロシク…
073-453-2292

お客様の、足跡。

2006年4月21日-13:00 ~踏み初め~

ドンドン踏んでね。 …踏み荒らし?は、 ご遠慮ください。笑

『暦~こよみ~』ですな。

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つながり紹介!の、コーナー。

管理人、なごみつを。が、 つながりある (本人の思い込み、含む。) 面々を、 『勝手に』紹介。

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