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どこかで見てるに違いない。

本日の営業。
かなり「まったり」なスタートでした。
常連さま達も『なごみ屋やな。』と、なごんでらっしゃいました。
みちよ料理長も「あとは任せた。」モードで、僕も「まぁ、いいか。ひとりでイケルやろ。」的な空気でした。
…が。
みちよが帰った途端!お客サマが続々とご来店。
ありがたいのですが…そのご来店ペースが早い!のです。
まるでそう「あ。奥さん帰ったなー…行こか。」みたいな絶妙なタイミング。
もし見ていてわざとそうされてるとしたら…完全に勘違い。絶対2人で接客したほうが、いいサービス出来ますから。笑
で、みちよが店から出て約30分、たまらず電話。
『頼む、近くにおってくれー!』の願いが届いたのか、結構店から近所のスーパーにいたらしく、ここぞとばかりに「強制帰還命令」を発令。
しかし、店内はいきなり満席になった為…わえくちゃ。
しかもあとを絶たないご来店の嵐。パニック、まさに騒然。笑えません。笑うしかなかったけど。
そんなこんなで、変な汗をかきつつ奥様(まさに天使・エンジェルに見えましたよ。)が来るまで「数時間に感じる十数分間」を格闘しました。
ほんと、あるんですよね。お客さまのご来店のタイミングってまさに紙一重。
僕の読みも、まだまだアマチュアやなー、と思った1日でした。

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2006.09.20 | | Comments(0) | Trackback(0) | 営業日誌?

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管理人『なごみつを。』

なごみつを

Author:なごみつを
和歌山市、福島にある
~居酒屋ちょっとBAR~
   【なごみ屋】です。
店主-みつを。が、
  想いのままに綴る
     『独り言』です。
  どうぞ、ヨロシク…
073-453-2292

お客様の、足跡。

2006年4月21日-13:00 ~踏み初め~

ドンドン踏んでね。 …踏み荒らし?は、 ご遠慮ください。笑

『暦~こよみ~』ですな。

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つながり紹介!の、コーナー。

管理人、なごみつを。が、 つながりある (本人の思い込み、含む。) 面々を、 『勝手に』紹介。

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