なにごとー？笑

たまには書きます

■営業日誌

最近…忙しいっす。

と、いうか…急にＦｏｏｄメニューの売れ行きが良くなって来たので

「仕込みが、ついていってません。」

ゴールデン・ウィークのフィーバー！のおかげ様で

カラダは忙しさに慣れてるのですが

突然のお客様の「ニーズの変化」に、アタマがついていけてません…

うーし！今日こそはカタつけてやるぞぉー！！

…意気込みだけは、毎日一人前な店主です。笑

○今日のひとこと　『ちょっとだけ早く店に出て仕込めばイイんですが…体内リズムがいうことを聞きません。ようするに「眠い。」んです。』

更新、さぼってます。

えー

このダイアリーの更新も、さぼりがちな僕ですが

■ホームページのＴＯＰ画面
なごみ屋のホームページ『なごみ家』

の情報更新も

５月１２日付けのまま、です。

世間は…７月を迎えようか？という中で、これはいけません。

…と、思うのですが

今日は、あちこち買い物に忙しく「その更新する時間もロクに取れません」（言い訳ですが。笑）

とりあえず「今週中には！」更新します。

なので…しばしお時間を。

○今日のひとこと　『伝えたいこと、書きたいことはあっても…アナログ人間なんで、情報のデジタル化に時間が（そんな大層な。笑）。時代の流れから取り残された感、ヒシヒシです。』

遊び倒しましたー。

毎週恒例の（当たり前か？笑）

■定休日

でした。

土曜の夜の営業終了後、お店にそのまま宿泊…

なぜか昼前に目を覚まし「遊ぶ気満点」な店主、

ごそごそとカウンターでドリンクやら酒の肴をば試作・試食。

…といっても、仕事でなく、あくまで楽しみの範囲で。笑

１４時ころ、まさにランチの営業終了間際で、限りなく迷惑なタイミングに

■中華そば　丸田屋

さんへお邪魔し、スタッフさんのあがり＆休憩時間など無視した

「完全に場の空気が読めない奴」　＝　ＫＫＹぶりをいかんなく発揮し、１５時ころまでおしゃべりしてました。（すみません。ホントすみません。楽しすぎましたー。）

買い物やら、お昼寝やら、なんやらで夕方までダラダラ過ごした後

かねてより噂で聞いていた

■お好み焼き　ＩＫＯＲＡ　〜いこら〜

さんに、初入店！

ホントに素敵なお店でした。

マスターの「よっちん」様は、まさに「鉄板の魔法」使い。

そのコテ捌き＆鉄板使いに、ことごとくＫＯされ、ビールがすすんで思わず３杯。

（ちなみに、店主はあまりお酒飲めません。ビールは普段、だいたい１杯で終了しちゃいます。）

オナカもココロも満たされて、ほろ酔い＆軽い千鳥足で

■Ｃａｆｅ　Ｂａｒ　ＧＡＲＡＧＥ

さんへ。

こっからは…想像＆妄想にお任せ致します。笑

３時閉店、って判ってるのに

おいとましたのは…なんと５時過ぎ。

ぶんちゃん、いっつもありがとう！

さぁ〜また頑張るぞぉ〜

○今日のひとこと　『遊びも仕事も、ＦｕｌｌＰｏｗｅｒ。とにかく、いっぱいいっぱいです。』

いやいや…

どうも。

ここ最近、あまりの暑さに

■落ち着いてパソコンの前に座ってられない症候群

にかかったらしい、店主です。

…と、いうダイアリーの更新をサボった理由を「とってつけた」カタチで言い訳する僕ですが、何か？（もう、あえて開き直っちゃいました。スミマセン。笑）

おかげさまで、お店のほうは…

６月という、飲食業一般に「ゆったりである」とされる時期にも関わらず

忙しくも楽しい日々を送らせていただいております。

それにしても…雨少ないですねー。

お店の前に広がる「たんぼ」にも水が張られ…

毎晩カエルさん達が

■雨乞い（か？笑）の大合唱

を聞かせてくれてますが、いまひとつその効果は出ず。笑

だからといって、じめっとした「うっとおしい暑さ」は変わらず。

これも、季節の移り変わる日本の情緒…と

少しオトナな解釈＆楽しみ方でもするとしましょうか。

夏は始まったばかり、ですしねー。

○今日のひとこと　『あいかわらず寝室のクーラーはつけてません…が、もう限界は超えました。爆』

コツコツ…

２００４年１０月の開店以来…

ご来店いただいたお客様の

お顔＆御名前を覚えよう！と

毎日コツコツ積み重ねてきた

■お客様名簿

があります。

最初の頃は、

○○さんの紹介、とか

○○君の友人、とか

そんなツナガリをたどった「煩雑な」名簿構造（実際、僕のアタマにはそうやって記憶されてることが多いので、それに近いカタチを採用したのですが。笑）だったので

３年以上分に渡るお客様の人数に「対応しきれない感」がでてきました。

…で。

これまたコツコツと

■あいうえお順

に並べ替え、検索しやすいように編集していたのですが

ありがたい話「後から後から、ご新規のお客様の情報が追加される」ので

ホント、時間かかっちゃいました。

が！

ついに、ある程度まとまりました！

ここからさらに「カブってる」分を削除・再校正しないと、なので

はっきりとした人数は言えませんが…

編集終わった「あ行」の、それも「あ」から始まるお客様だけで

■１８０名以上。

いらっしゃいました！

注：ちなみに、僕のお客様に対する呼び名を基準にしています。なので、姓か名前かは…僕次第。笑

例えば「あやサン！（あやこ、あやか、あやの、あやね、あや…皆さん含まれますが。）」と呼べば、２０人以上が「はぁ〜い！」と返事してくれるくらいの人数ですねー。

…いやー、すごいです。

これだけの人々にお会いできたのかぁーと思うと

感謝！です。

ありがとうございます。

建前でなく、本当に「お顔＆御名前の一致する」接客サービスが続けられるように

地味ですが、今日も明日も「コツコツ」と積み重ねていきたいと思いますー。

○今日のひとこと　『チリも積もればマウンテン。継続はＰＯＷＥＲ。』

手作り寒天は、テングサの味。

この木曜日は、恒例の

■授業参観日

でした。

娘も、５年生＆３年生になり、

前回の「今学年の初参観日」は

「うーん…お父さん、忙しいんやったらもう来やんでもエエでー。」

と、やんわりと『もう来ないでアピール』されてしまい（笑）

なんか寂しいような…とはいえ

実際ゴールデンウィークの絡みもあって、本当に忙しい身だったことも手伝って行かなかったのですが。

今回は、娘から直々に

「次の参観、自分らで作った寒天一緒に食べるから、絶対来てよー！」と依頼され

■はい！喜んでー！

と、ホイホイ行ってしまう親ばかな父親ぶりをいかんなく発揮。笑

下の娘が先生に当てられ、答えた姿はしっかり確認したのち

寒天をいただきに（？）上の娘の教室へ。

なんともＪＵＳＴ！なタイミングで、これから取り分けて食べるところでした。（なので、授業は観てませんが。笑）

先日、みんなで天草を採りに行き、作ったのだという

■大きめのタッパいっぱいの寒天

が、５名編成の班員のぶん（親も含めて８〜１０人分）が、目の前に「どーん。」

子どもたちはみんな目を輝かせ「授業中に自分達の手作りしたオヤツ的なものを、それも親と一緒に食べる。」という行為に、もうテンションあがりまくり。

そして、さぁ…実食！

…

…

…ん？なんや、この間（マ）は？

と、ひとりの男の子が

「なんやこれ？テングサの味やん！」

…とても、率直な意見でした。

それもそのはず、見た目キレイな透明でレモンかグレープフルーツのゼリーを思わせる「それ」は

実際は『砂糖を混ぜたとはいえ、寒天』ですから。

みるみる下がる子どもたちのテンション。笑

そこで、僕もいただきました。

実際、思ったよりも甘味が付けられていて美味しかったのですが、

子どもたちの想像の中で「おいし〜いっ♪」となるハズだった味わいとは、ギャップがあったようです。

まぁ、ウチの娘は

「あ。これ黒蜜多目にかけたら美味しいでー。」と、

黒蜜多目、というよりは、ほぼ黒蜜の寒天をかきこんでいました。…さすがです。笑

でも、こういう体験ってイイですよねー。

久々に、素の子どもが観察できて、僕も楽しかったですしー。

あ。

『カクテルづくりの体験授業』

とかだったら、喜んで引き受けちゃいますねー

もちろん、Ｎｏｎアルコールで。笑

○今日のひとこと　『班活動…懐かしいなぁとみていたら、班のみんなを仕切ってる我が娘の姿が。血は争えませんねー』

新しくお会いするお客様。

えー…

僕のあきなう店は、

人通りの多い道路沿いでもなければ、

駅前や、集客力のあるショッピングセンター内に構えてるのでもなく、

繁華街の中にあるわけでもありません。

どちらかというと

■穴場、かくれが、アジト…

な立地にあります。

当然、ふらっと入ってもらいやすい環境ではないので

お見えになるお客様は、ほぼ

■リピーター

もしくは

■以前にお越しいただいたお客様の話を耳にされた方だったり、紹介だったり…

といった、人のツナガリを辿って来られる方になります。

本当に、店主冥利に尽きる嬉しいツナガリです。

そんな中でも…

ご近所に引っ越されてきたとか、

ネットで目にしたとか

お客様ご自身で訪ねてきてくださる方も、ごく稀ですがおられます。

つい昨夜も…そんな稀なめぐり合わせでご来店いただいたお客様の、

記念すべき「２度目の来店」がありました。

これは、本当に嬉しいことです。

まさに「自分のやってることが認められたんだー！」と実感でき、励まされる瞬間ですねー。

もちろん…

ここから、３度目・４度目と繰り返しおこし頂き

↑に書いたように「次にお客様となる方を連れて来ていただけるような、リピーター＝常連さまになっていただく。」為にも

自分自身のチカラを高めていかなければ、それまで（自己満足）ですけど。笑

精進、です。

○今日のひとこと　『誰かの一言が、自分の励まし＆チカラとなり…僕の一言が、誰かの支えにでもなっていれば…シアワセです。（その反対も、また真なり…なので、充分注意して「一言」を発しようと思います。）』

支えられてます。

お客様からの質問で

Ｑ：ひとりで来てもイイですか？

というのが、多いです。

男性、女性に限らず（この質問は、若干女性のほうが多いですが。）こう問われた時には

Ａ：もちろんです！来てもイイ、とかじゃなくって

　　■是非、お越しください。

と、お応えしています。

なぜなら…

おひとり、ということは、一緒に連れ立って来られたお客様に気遣うことなく

ご自分のペースで楽しんでいただけるワケでして…

○さっ！と飲んで、パッ！と帰る。
○ぼーっ…と過ごす。
○他のお客様たちや、店の雰囲気を観察する。
○ひたすら、店主に愚痴る。（あ、これウチの場合は大抵「反対にへこまされる」ことが多いので、ご注意ください。悪笑）

などなど、おふたり以上で来られた時には出来ない「お客様本意（ある種自分勝手）」な楽しみ方がお奨めです。

なかでも…

○他の席に来られたお客様と、仲良くなっておしゃべりを楽しむ。

というのが、とりわけお奨めです。

■彩り豊か、十人十色の個性溢れるお客様たち。

これぞ、店主の思うなごみ屋の最大・最高の売りであり

「カウンターで知り合う、他のお客様との対話・会話こそが、なごみ屋の楽しみ方の醍醐味」だからです。（あ…これ、昨夜もどこかの女の子が言ってましたねー。○りチャン、大正解！笑）

昨夜も…

１２席のカウンターにいっぱいのお客様たちの内、

ほとんどがおひとりでお越しになっていて、

多くても３名様、だったのですが。

「まるで、１２名様の団体。」が来店されているかのような一体感でした。

店主の僕も、笑いすぎ＆しゃべり過ぎ（はしゃぎ過ぎ）で、喉が涸れています。笑

この「楽しく、素敵なひととき」は

あなたの「ひとりだけど…出かけてみようかな？」という気持ち＆行動に支えられています。

是非！おこしくださいねー。

※営業クサイ話やなー、とか言わないでください。爆

本文中の表記・内容（お奨めポイント）は「かなり本気」ですので…よろしくです。

○今日のひとこと　『店主ひとりのチカラなんて…大勢のお客様の温かい気持ちに比べれば、本当にちっぽけなものである。』

雨の時期の洗濯もの

昨日、お店でいつもの仕事着（チノパン）に着替えようと

手にとった瞬間

「…ん？なんだコノにおい？」

仕事着から、前日身に付けていた時には気づかなかった

なんともいえない匂いが。（悩）

香り、とかそんなイイもんじゃなく「匂い」です。

うーん。

その前日は「動き回って汗だく！」とか

そんなアグレッシブな状況でもなかったのに…

と、そこで思いついたのが

■洗濯後の、乾燥不十分（生乾き）

やむを得ず、出勤時に身に付けていたジーパンでカウンターに立ちました。

仕事着の件は、これで良かったものの…

ふっと考えました。

ちょっとした加減で、こういう状況になる…ってことは。

食材やドリンク類の鮮度管理も、普段以上に気を配り、

ひいては「自分自身の体調」も、崩しやすい環境にあることを自覚しないとー。

自然のチカラ、恐るべしです。

○今日のひとこと　『慣れが、一番危険である』

あそび

子ども達の遊ぶ声。

高らかな、笑い声。

時折真剣な、叫び声。笑

にぎやかです。

音から判ることですが

■ホッピング
■ドッジボール
■ローラーシューズ
■なわとび

などなど、多くの子どもが様々な

あそびに、本気で取り組んでいます。

…ん？

取り組む、という言い方も、なんだかしっくりきませんが…

とにかく、一生懸命に遊んでいます。

いいなぁ…

平和だなぁ。

こういう光景（あ。音を聞いてるだけなんで、見てませんけどね。笑）が

ごく自然に存在し続けるように…

その昔「必死で遊び、遊び尽くした者」として

僕は今、何をしましょうかね？

とりあえず…

「遊ぶことの楽しさを忘れない」ことと

自分自身が、いくつになっても「やっぱり、本気で遊ぶこと」ですかね。

○今日のひとりごと　『子ども達のチーム分けの時の掛け声「ちーぐーえっしょんぴ！」の意味が判らない、かつらぎモンの店主です』

なかなかのもんです。

気が付けば…

６月、ですねー。

どうりで東の空が明るくなるの、早いハズです。笑

なごみ屋の５月は…

■忙しかった。

と、この一言ですね。

オカンからも

「そら結構なこっちゃでー。なんにでもキチンと手ぇ合わさんと（感謝しないと、の意味だと思われます。）アカンでー。」

と言われ…

普段ひねくれモノの僕も

もっともやなー、と思いました。

おかげさまで６月のスタートも「なかなかのもん」です。

体調の管理にだけは充分気をつけて、

「アツイ。」であろう夏に向かって突っ走りたいと思いますー。

○今日のひとこと　『暴走、は禁物。…ですが、妄想は自由だ！と心で叫びつつ爆走したいと思います』